（読書）時間栄養学

・朝型の人は、米、野菜、卵、牛乳・乳製品などの「タンパク質」「炭水化物」系を好んで食べている ・夜型の人は、麺類、菓子、脂肪、油など、「脂肪」系を好む傾向がある

・夜型の人は朝、昼、夕のいずれかを欠食することが多いのです。逆に、朝型の人はきっちり三食を食べている人が多い。

まず、「４時間、好きに食べていい（４時間、餌を置きっぱなし）」という条件でマウスに餌を与えてみると・・・

普通の食事では予想どおり、「昼間は食欲旺盛であっても、深夜はあまり食べられない」という結果。けれども、高カロリー（高脂肪）の食事を出すと、「深夜なのに、昼とほとんど変わらない量を食べてしまう」という結果が出たのです。

深夜はマウスも本当は食欲が起きないけれども、高脂肪の餌が出てくると、昼間以上に食べてしまう⇒体内時計が狂う⇒不調になる